Laboratori di mozzarella e burrata a San Vito dei Normanni

Il Caseificio Lanzillotti propone esperienze dedicate a chi desidera scoprire da vicino la tradizione della produzione casearia pugliese, avvicinandosi alle tecniche di lavorazione artigianale della mozzarella e della burrata e scoprendo il lavoro del casaro.

Alla scoperta dell'arte casearia: dalla lavorazione al prodotto finito

Il Caseificio Lanzillotti propone esperienze dedicate a chi desidera scoprire da vicino la tradizione della produzione casearia pugliese, avvicinandosi alle tecniche di lavorazione artigianale della mozzarella e della burrata e scoprendo il lavoro del casaro.

Durante l'esperienza i partecipanti possono avvicinarsi alle tecniche di lavorazione artigianale della mozzarella e della burrata, scoprendo le caratteristiche della produzione e il lavoro del casaro.

Laboratori per piccoli gruppi e turisti

I laboratori sono pensati per piccoli gruppi di 4 o 5 persone, compresi turisti e visitatori stranieri, per garantire un'esperienza ravvicinata e personale con il casaro. L'attività si svolge negli ambienti del caseificio a San Vito dei Normanni, in provincia di Brindisi.

Imparare attraverso l'esperienza

Il Caseificio Lanzillotti organizza anche visite didattiche per scuole e gruppi di bambini e ragazzi, offrendo l'opportunità di conoscere da vicino il mondo della produzione casearia. Un'esperienza educativa e coinvolgente per scoprire come il latte si trasforma in formaggio, comprendere le diverse fasi della lavorazione e avvicinarsi ai processi di produzione alimentare. Un modo per imparare attraverso l'osservazione e il contatto diretto con le tradizioni artigianali del territorio.

Degustazione dei prodotti caseari

L'attività comprende anche una degustazione dei prodotti del caseificio, per completare l'esperienza attraverso i sapori autentici della tradizione casearia pugliese, lasciando ai partecipanti il piacere di assaggiare mozzarella, burrata e formaggi freschi appena lavorati.